大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。芋头枝叶像藕，却是旱地生，下面的根茎也是像山药像红薯，与藕千差万别。但其味道浓软腻滑。

一般芋头我们都是蒸着吃，今天我们把芋头换个做法，尝尝这道椒盐芋丝怎么样？做法也很简朴，可是味道却截然差别，家里有小孩子的妈妈们可以试试。首先我们准备一下食材：荔浦芋头削去外皮，切取半个，先切成薄厚匀称的片，再改刀切成一厘米左右的丝。

放在盆里匀称地撒上玉米淀粉。青椒半个，去籽，切成青椒粒，小米椒一个，去籽，切成红椒粒放在盆里，洋葱小半个，同样切成洋葱粒，与青红椒粒放在一起。下面，我们把芋头丝炸一下，锅内倒油，油温烧至五成热（油面微微冒烟时），放入芋头丝，约莫炸制两三分钟，把芋头丝炸透，炸出水分，炸干后捞出。

这样芋丝吃起来才气外焦里嫩。锅中留少许底油，放入青红椒粒和洋葱粒。炒出香味后，倒入炸好的芋头丝快速翻炒。

最后撒上椒盐，撒椒盐的历程可以边撒椒盐边翻动锅，这样撒出来更匀称，翻匀后就可以出锅装盘。椒盐芋丝到这里就做好，是不是很是简朴，做出来就是一款很是受接待的小零食，休闲的时候拿来吃解馋，还不用担忧吃胖。

我是第一美食阿飞，谢谢大家寓目，有喜欢的可以关注我们第一美食，天天都市有新菜推出。

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